Zelfgemaakte Amerikaanse hamburger

Dit is de ultieme maaltijd voordat je uitgaat. Deze super smaakvolle burger is binnen 20 minuten klaar. Zo vind je ze niet bij de McDonalds!

Ingrediënten ( voor 2 hamburgers):

- 400 gram gehakt.

- 2 teentjes knoflook

- 1 rode peper

- 1 rode ajuin

- 1 tomaat

- 4 plakjes kaas

- Sla

- Peterselie

- Ketchup

- Olijfolie

- 2 hamburgerbroodjes ( je kan voor een nog betere smaak ook pistoles gebruiken)

Bereiding:

1. Snij de tomaat in plakjes.

2. Pers de knoflook 

3. Snij de rode ajuin en rode peper in kleine stukjes.

4. Meng dit samen met de knoflook, het gehakt en de peterselie in één kom.

5. Maak van dit mengsels 2 'ballen'.

6. Duw de 'ballen' met een spatel plat. Gehakt zet tijdens het bakken uit dus maak ze dun genoeg.

7. Bak de burgers 8 minuten in een pan en draai regelmatig om.

8. Leg net voor je de hamburgers uit de pan haalt een plakje kaas op elke burger.

9. Leg op één helft van het hamburgerbroodje een beetje sla en het andere plakje kaas.

10. Leg hierop de burgers en op de burgers een schijfje tomaat.

11. Doe op de tomaat een beetje ketchup of een andere saus naar keuze.

12. Leg de andere helft van het hamburgerbroodje op het geheel.

Tip: Heerlijk met frietjes!

Smakelijk!

Quesadillas

 

Dit Mexicaans gerecht is heel gemakkelijk om te maken en ligt binnen de tien minuten op je bord. Je kan eindeloos variëren met de vulling maar wij maken hem op basis van avocado.

Ingrediënten (voor 3 Quesadillas = 2 personen)

- 1 grote avocado ( let op dat deze zacht genoeg is. Je moet hem kunnen indrukken. Je kunt ze 'ready to eat' kopen in de winkel.)
- 3 wraps
- Een halve zak bladspinazie
- Een handvol kerstomaatjes
- Een potje kruidenkaas
- Geraspte kaas

Bereiding:

1. Smeer de wraps volledig in met de kruidenkaas.

2. Strooi over één helft een beetje geraspte kaas.

3. Snij de avocado in schijfjes.

4. Leg de avocado schijfjes over één helft van de wrap.

5. Snij de kerstomaatjes in 4 stukken.

6. Neem een grillpan en bak de tomaatjes en de bladspinazie in de pan. De bladspinazie krimpt sterk dus neem genoeg.

7. Leg de tomaatjes en bladspinazie over één helft van de wrap.

8. Strooi over één helft van de wrap nog wat geraspte kaas.

9. Plooi de wrap dubbel en leg hem in de grillpan.

10. Na zo'n 2 minuten draai je de wrap om.

11. Bak nog eens 2 minuten en hij is klaar!

Opmerking: Wij plooien de wrap dubbel ipv twee wraps op elkaar te leggen. Dit doen we omdat het zo makkelijker is om de wrap om te draaien zonder dat alles eruit valt. 

Tip: Je kunt de wrap ook vullen met bijvoorbeeld champignons, stukjes kip, tomatensalsa, etc..

Smakelijk!

Tarte tatin

Deze omgekeerde appeltaart heb je in een handomdraai klaar. De bereiding duurt slechts 10 minuten en moet maar 20 minuten in de oven. Je hebt ook maar weinig ingrediënten nodig. Perfect dus voor wanneer je grootouders op bezoek komen en je vergeten bent om een taart te kopen!

 

Ingrediënten:

- 2 zoete appels

- 1 pak bladerdeeg

- (riet)suiker

Bereiding:

1. Schil de appels en snij ze in schijfjes.

2. Smeer de bakvorm in met boter.

3. Leg de appelschijfjes spiraalvormig in de bakvorm.

4. Strooi een beetje suiker over de appelschijfjes.

5. Leg het bladerdeegvel over de appelschijfjes en draai de randjes naar binnen toe.

6. Duw de randjes een beetje naar beneden.

 7. Prik met een vork gaatjes in het deeg.

8. Zet de taart 20 à 25 min in de oven (180 graden).

9. Snij de randjes los.

10. Leg een bord over de taart.

11. Draai in één snelle beweging het geheel om en verwijder de bakvorm.

12. Snij de taart in stukken en strooi er wat bruine suiker over.

Tip: Lekker met een bolletje ijs!

Smakelijk!

Spaghetti tomatenroomsaus en scampi's

Deze heerlijke smaakvolle spaghetti vergt wat meer tijd maar dat is 'ie zeker waard!

Ingrediënten (2 personen):

-  +- 200 gram spaghetti

- Olijfolie

- Handjevol scampi's

- Een klein blikje tomatenpuree

- Een rode ui

- Een rode peper

- Een tomaat

- Een paar teentjes knoflook

- Tabasco

- Peper en zout

- Een klein doosje room

- Peterselie

Bereiding:

1. Kook de spaghetti volgens de instructies op de verpakking.

2. Bak de scampi's heel kort in een wokpan ( drie minuten op een hoog vuur)

3. Leg deze nadien eventjes opzij op een bordje.

4. Pers de knoflook, hak de ajuin en de rode peper fijn en bak deze eventjes in dezelfde wokpan samen met de knoflook.

5. Snij de tomaat in blokjes en voeg deze er ook bij. Bak het geheel drie minuten.

6. Voeg de tomatenpuree toe in de wokpan en bak nog eens drie minuten door.

7. Voeg de room al roerend (!) toe.

8. Voeg de tabasco, peterselie, zout en peper toe.

9. Voeg de gebakken scami's toe aan het mengsel en laat deze een paar minuten opwarmen.

10. Giet de pasta af en giet de saus er over heen.

11. Strooi als afwerking nog wat peterselie over het geheel.

12. Tip: heerlijk met stokbrood!

Smakelijk!

NIEUW: Download afdrukbare fiche van dit recept: Spaghetti_tomatenroomsaus_scampis.pdf

Pastasalade met zwanworstjes

 

Dit is een zeer lekker en simpel gerechtje dat je op minder dan een half uur op je bord hebt. 

Een perfect zomergerecht!

Ingrediënten (2 personen):

- 150 gram spirelli's

- 100 gram prinsessenboontjes

- Bladspinazie (of sla)

- 10 kerstomaatjes

- Pijnboompitten

- Blikje zwanworstjes

- Mozzarella

- Peper en zout

Bereiding:

1. Kook eerst de pasta ( volg de gebruiksaanwijzing op de verpakking) en de prinsessenboontjes (10 min).

2. Snij de kerstomaatjes in vier en de zwanworstjes in twee.

3. Snij de mozzarella in blokjes.

4. Spoel de bladspinazie en trek de stengels los.

5. Rooster de pijnboompitten in olijfolie.

6. Koel de spirelli's en boontjes af in een vergiet onder koud stromend water.
7. Doe alles in een kom en meng door elkaar en voeg peper en zout toe. 

Smakelijk!