Zelfgemaakte pizza

Een pizza zelf maken is erg leuk en je kan zelf bepalen welke ingrediënten je gebruikt. Nadat je deze smaakbom hebt gemaakt en geproefd koop je nooit nog een diepvriespizza!

Ingrediënten (voor 2 personen):

- 2 Tomaten

- 1 Kippenborst

- 2 pizzabodems (reeds klaargemaakt)

- 1 Bol mozarella

- Een zakje geraspte kaas

- Een beetje mais

- Enkele pijnboompitten

- 1/2  blik bolognaisesaus

Bereiding:

1. Snijd de tomaten en mozarella in schijfjes.

2.  Smeer een laagje bolognaisesaus over de pizzabodem en leg er 3 schijfjes tomaten op.

3. Leg hier vervolgens 3 plakjes mozarella op

4.  Strooi vervolgens enkele pijnboompitten en wat mais over je pizza.

5. Snijd de kippenborst in kleine blokjes en bak deze in een wok of braadpan met voldoende kippenkruiden.

6. Werk de pizza(s) af met een beetje geraspte kaas

7.  Bak in de oven voor 15-20min op 180°C 

Tip: Voor extra smaak kan je de pizza(s) ook nog afwerken met wat extra pizzakruiden. Je kan ook andere ingrediënten gebruiken zoals bijvoorbeeld stukjes ananas, ham, champignons,..

Smakelijk!

NIEUW: Download afdrukbare fiche van dit recept: Zelfgemaakte_pizza.pdf

Kip met groenten en aardappelen uit de oven

Dit verrukkelijk gerechtje zal je smaakpapillen naar de zevende hemel sturen. Doordat de groentjes traag worden opgewarmd in de oven worden het smaakbommetjes. Heerlijk gewoon!

Ingrediënten (Voor 2 personen):

-  2 kippenborsten

-  2 Tomaten

-  3 Aardappelen

-  1 Aubergine

-  1 Rode peper

-  Enkele schepjes mais

-  1 Rode peper

-  Olijfolie

-  Kippenkruiden

-  Bakpapier

Bereiding:

1. Snijd de kippenborsten in reepjes.

2. Bak deze in een wok of braadpan met voldoende kippenkruiden

3. Snijd de aubergine, aardappelen en tomaten in schijfjes. Versnipper de rode peper en snijd de rode paprika in blokjes. Verdeel dit alles samen met de mais op een ovenschotel die bekleed is met bakpapier.

4. Overgiet de groenten met een goede scheut olijfolie en zet voor 30 tot 40 minuten in een oven van 200°C

5. Als alles goed gaar is serveer je de groentjes & de kip op een bord.

Tip: Je kan uiteraard ook zelf groenten combineren naar eigen smaak!

Smakelijk!

NIEUW: Download afdrukbare fiche van dit recept: Kip_groenten&aardappel_oven.pdf

Pastasalade met kruidenkaas en spek

Een gezonde combinatie van warme pasta met frisse groentjes. Simpel, snel en heerlijk!

Ingrediënten:

-  Een 3-tal stengels Lente-uitjes

-  150 gr Tagliatelle

-  200 gr Spekblokjes

-  2 Handjes rucola

-  1 bakje Kruidenkaas (Bv: Boursin)

-  Een 10-tal Kerstomaatjes

-  Optioneel: Een beetje parmezaanse kaas

Bereiding:

1.  Snijd de bosuitjes en de tomaatjes. Dit kun je van tevoren doen, maar bijvoorbeeld ook als de tagliatelle aan het koken is.

2. Bak de spekjes tot ze helemaal gaar zijn. Doe slechts een beetje boter in de pan aangezien het spek reeds veel vet laat vrijkomen tijdens het bakken.

3. Laat ze daarna uitlekken op een paar vellen keukenpapier.

4. Ondertussen kook je de tagliatelle in licht gezouten water volgens de beschrijving op de verpakking. Als de tagliatelle gaar is giet je hem af en roer je er de kruidenkaas doorheen.

5. Roer er nu ook de spekjes doorheen.

6. Roer nu de tagliatelle-mengeling doorheen de salade.

7. Serveer op een bord.

Smakelijk!

NIEUW: Download afdrukbare fiche van dit recept: Pastasalade_kruidenkaas_spek.pdf

Spaghetti Bolognaise

Deze Spaghetti zit boordevol groenten en is daarom enorm gezond en enorm smaakvol!

Ingrediënten (2 tot 3 personen):

- 1 Wortel

- 1 Rode ui of Sjalot

- 1 Stengel selder

- 1 Teentje knoflook of lookpoeder

- 100 gr Champignons

- 1 Blokje groentenbouillon

- 200 gr Gehakt
- 2 Tomaten

- 250 gr Blik Passata

- 200 gr Pasta (Spaghetti)

- 35 gr Tomatenpuree (geconcentreerd)

- Enkele takjes verse tijm

- 2 tot 3 Laurierblaadjes

- 10 cl Water

- Parmezaanse kaas

Bereiding:

1.  Snijd de wortel, selder, ui & look fijn.

2.  Stoof aan in wat bakboter of olijfolie in een diepe braadpan, wok of kookpot.

3.  Voeg het gehakt toe en laat goed aanstoven.

4.  Snijd de champignons fijn, voeg toe en laat mee aanstoven.

5.  Voeg de verse tomaten toe alsook het blik passata, 1 dl water, de geconcentreerde tomatenpuree & de kruiden.

6.  Laat 20-30 minuten inkoken op een laag vuurtje.

7.  Even voor de saus klaar is kook je de pasta volgens instructies op de verpakking.

8.  Giet de pasta af en serveer in een diep bord.

9.  Leg hier een schep bolognaisesaus op en werk af met parmezaanse kaas.

Smakelijk!

NIEUW: Download afdrukbare fiche van dit recept:  Spaghetti_Bolognaise.pdf